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Olive de Nyons, la perle de l'hiver !

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L'Olive de Nyons AOP, la perle de l'hiver - Magazine Voyons Voir

Cette semaine direction la Drôme provençale pour profiter de la récolte des olives! Ici on cultive la tanche, une variété que l’on trouve exclusivement dans la région du Nyonsais et dans les Baronnies, et qui a obtenu en 1994 le précieux label AOP.
Rencontre avec les oléiculteurs et producteurs adhérents de la coopérative du Nyonsais Vignolis.

Invités:
Bernard AUDRAN, oléiculteur – coopérative agricole du Nyonsais
Anne LAURENT, Directrice Générale Société Coopérative Agricole du Nyonsais/Vignolis

Reportage:
Direction l'Isère où les gourmands se rassemblent autour du Murçon.
Saucisson à cuire aromatisé aux graines de carvi, le Murçon est l’un des fleurons de la gastronomie Iséroise. On le retrouve sur la carte de chefs étoilés comme Eric Jambon du Domaine des Séquoias à Ruy Montceau, ou Christophe Arribert aux Terrasses d’Uriage.
Installée sur le plateau Matheysin, l'entreprise familiale "Motte Viande" perpétue la tradition et les recettes de son créateur Christian Boudes.

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