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Recette crozets façon risotto crémeux, Féra mi-cuite et iode de mon enfance

préparée par Eric Prowalski
Une recette extraite de Panier de chef, l’émission de 8 Mont-Blanc qui met à l’honneur les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc.
Sur les hauteurs d’Annecy, Les Trésoms est une adresse de charme incontournable. En quelques années, la famille Droux a développé un lieu d'art de vivre et de bien-être pour ses clients et son personnel. Une vision du métier moderne, et un chef Eric Prowalski qui a totalement carte blanche dans ses créations.
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http://www.lestresoms.com
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