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Recette Velouté de potimarron, foie gras poêlé et espuma de reblochon fruitier

Préparée par Jean-Jacques Noguier
une recette extraite de Panier de chef, l’émission de TV8 Mont-Blanc qui met à l’honneur les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc. Le meilleur de la Provence et des produits de Savoie... Voici le cocktail gagnant du meilleur restaurant du Genevois. Avec une étoile au Guide Michelin depuis 1999, Jean-Jacques Noguier met à l’honneur une cuisine fine que l’on peut apprécier tous les jours.
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