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Recette Velouté de petits pois et sorbet au Lavaret

Préparée par Jean-Pierre Jacob, Restaurant Le Bateau Ivre, 2 Etoiles Michelin au Bourget-du-Lac.
Une recette extraite de Panier de chef, l’émission de TV8 Mont-Blanc qui met à l’honneur les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc. Immersion au pays de Lamartine pour rencontrer Jean-Pierre Jacob, un chef savoyard emblématique doublement étoilé. Sa maison, le Bateau Ivre, offre un panorama à 180° sur le lac du Bourget et les Alpes.
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