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Gratin vert de quenelles & Beaujolais Blanc

Voyage Gourmand, #EP2
Une recette de Sonia Ezgulian, accord Mets et vin : Damien Gateau

Ce deuxième épisode met en scène la quenelle dans une recette simple et originale, accordée à un vin Beaujolais Blanc « Classic » de 2013 du Domaine des Terres Dorées chez Jean-Paul Brun, tout en présentant leur terre d’origine, Lyon et le Rhône.

Sur la chaîne Rendez-Vous TV Saveurs, la série « Voyage Gourmand » révèle chaque destination à travers un produit de la gastronomie locale et un vin avec une recette simple et surprenante à réaliser. Les épisodes suivent le rythme des saisons et présentent le terroir comme un véritable écrin de richesses gastronomiques et œnologiques.

Cuisinière et auteur d’ouvrages culinaires, Sonia Ezgulian apporte sa voix, crée et réalise elle-même les recettes proposées.

Remerciements :
Damien Gateau de la Manufacture à Lyon a proposé l'accord mets et vin.
Les marques de rhônalpines Revol et Opinel fournissent porcelaine et couteaux pour la réalisation de la recette.
user
1 commentaire
Joëlle Lemiere- 06/09/2015
Super

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