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Grillade des mariniers à la châtaigne & vin d'Ardèche

Voyage Gourmand, #EP 6
Une recette de Sonia Ezgulian, accord Mets et vin : Damien Gateau

Ce sixième épisode met en scène la Châtaigne dans une recette simple et originale, accordée à un vin rouge du Domaine Louis Saladin et filles, tout en présentant leur terre d’origine, l'Ardèche.

Sur la chaîne Rendez-Vous TV Saveurs, la série « Voyage Gourmand » révèle chaque destination à travers un produit de la gastronomie locale et un vin avec une recette simple et surprenante à réaliser. Les épisodes suivent le rythme des saisons et présentent le terroir comme un véritable écrin de richesses gastronomiques et œnologiques.

Cuisinière et auteur d’ouvrages culinaires, Sonia Ezgulian apporte sa voix, crée et réalise elle-même les recettes proposées.

Remerciements :
Damien Gateau de la Manufacture à Lyon a proposé l'accord mets et vin.
Les marques Rhônalpines Revol et Opinel fournissent porcelaine et couteaux pour la réalisation de la recette.
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7 commentaires
Jonathan Vigneron- 27/11/2015
detente et calme en ardeche ! du bonheur
Mohammad Sepanlou- 26/11/2015
Commentaire envoyé !
Mohammad Sepanlou- 26/11/2015
comme je suis restaurateur j'ai fait ce plat pour plat du jour mais les gens un fois qu'ils sont informé qu'il y a des châtaignes dedans ils sont retissant !
Fanny Bentivegna- 12/11/2015
ca donne envie a voté :)
Jean Yves- 10/11/2015
joli
Élodie Loche- 09/11/2015
Beau travail
Michel Crochemore- 09/11/2015
Au moyen âge et peu après , les pauvres se nourrissaient parfois de châtaignes et les riches découvraient les pommes de terre .... Bref : Assurément avec les châtaignes ils étaient "gâtés"

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