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Bière des sommets : la Brasserie du Mont Blanc

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Sylvain Chiron nous ouvre les portes de la Brasserie du Mont Blanc, à La Motte Servolex en Savoie. Il a relancé cet établissement en 1999 après un passage dans un monastère trappiste en Belgique pour apprendre le métier de brasseur et les secrets de fabrication qui feront le succès futur de ses produits.
L'eau qu'il a choisie comme base pour ses bières provient d'une source qui jaillit à 2074 m d'altitude sur la commune des Houches dans le massif du Mont Blanc. Cette eau exceptionnellement pure est un des éléments de la réussite de ces bières d’exception, les recettes uniques et le savoir-faire font le reste.
Sa production est aujourd'hui largement reconnue et récompensée : la Rousse du Mont Blanc a reçu 3 distinctions 'meilleure bière du monde' dans différents concours, la Blanche du Mont Blanc quant à elle a été élue la meilleure bière blanche au monde toutes catégories confondues !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération...
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