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François Pralus, le magicien du chocolat

Maison Pralus, Roanne
François Pralus, installé à Roanne dans la Loire, nous invite dans ses ateliers où sont concoctées ses spécialités : sa divine praluline dont la recette, jalousement gardée, a été créée par son père en 1955, et sa gamme de chocolats confectionnés à partir de fèves de cacao torréfiées sur place... seuls trois chocolatiers en France procèdent encore ainsi.
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