Pomme de terre éventail au Cantal & Saint Pourçain

Cet épisode met en scène le Cantal dans une recette simple et originale, accordée à un Saint-Pourçain.

En Auvergne, après une belle balade aux accents volcaniques, on déguste au coin d'un feu de cheminée, en famille ou entre amis ce plat rustique et chaleureux.

La série « Voyage Gourmand » révèle chaque destination à travers un produit de la gastronomie locale et un vin avec une recette simple et surprenante à réaliser. Les épisodes suivent le rythme des saisons et présentent le terroir comme un véritable écrin de richesses gastronomiques et œnologiques.

Cuisinière et auteur d’ouvrages culinaires, Sonia Ezgulian apporte sa voix, crée et réalise elle-même les recettes proposées.
Remerciements :
Damien Gateau, propriétaire de "La Manufacture" à Lyon, a proposé l'accord mets et vin.
Jars Céramistes et la coutellerie Perceval fournissent porcelaine et couteaux pour la réalisation de la recette.
La boutique Hyggelig a participé au stylisme des tables dressées.