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Galette croustillante de crozets à la Tome des Bauges & Vin de Savoie

Voyage Gourmand EP #7 Aix-les-Bains
Cet épisode met en scène les crozets et tome de Bauges dans une recette simple et originale, accordée à un vin de Savoie.

Plongez dans l'ambiance d'Aix-les-Bains, Riviera des Alpes, savourez cette recette généreuse de saison et partez pour de belles escapades nature !

La série « Voyage Gourmand » révèle chaque destination à travers un produit de la gastronomie locale et un vin avec une recette simple et surprenante à réaliser. Les épisodes suivent le rythme des saisons et présentent le terroir comme un véritable écrin de richesses gastronomiques et œnologiques.

Cuisinière et auteur d’ouvrages culinaires, Sonia Ezgulian apporte sa voix, crée et réalise elle-même les recettes proposées.
Remerciements :
Damien Gateau, propriétaire de "La Manufacture" à Lyon, a proposé l'accord mets et vin.
Jars Céramistes et la coutellerie Perceval fournissent porcelaine et couteaux pour la réalisation de la recette.
La boutique Hyggelig a participé au stylisme des tables dressées.
user
1 commentaire
Betty Beaumelle- 20/11/2016
étant originaire de la Haute-Savoie, je regarde toutes les émissions sur les Savoies, cette recette à l'air très bien, mais elle est expliquée trop vite et trop sommairement. Tout le monde ne sait pas que les crozets sont des pâtes et où on peut les trouver, ainsi que les diots (saucisses) Donc améliorez vos recettes, donnez la quantité, le temps pour les faire cuire. Par contre les renseignements sur la région sont très bien, mais là aussi un peu rapide.

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