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Recette Tendron de veau cuisson lente et légumes du marché

Préparée par Hélène Roux
Une recette extraite de Panier de chef, l’émission de TV8 Mont-Blanc qui met à l’honneur les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc. Hélène Roux est une "touche à tout" qui a su créer un lieu de rencontres et d’art de vivre au Café de Balme, à Magland, à quelques kilomètres de Cluses. Situé au cœur de la vallée de l’Arve, ce magasin des arts de la table et de la cuisine sait ouvrir ses fourneaux aux habitués. Des plats simples et bons, mettant à l'honneur les producteurs locaux de la vallée du Faucigny.
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Infos pratiques
Café de Balme, Magland

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