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Secret de chef : appliquer les méthodes de cuisson des grands chefs

The Chef Factory, avec Christian Têtedoie
La directrice reçoit le Chef Christian Têtedoie, MOF et étoilé au guide Michelin. Il vous donne les clés pour faire cuire les pigeons et les noix de saint jacques de façon aussi parfaite que dans un restaurant étoilé, et vous révèle aussi quelques secrets (culinaires) d’Etat.
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