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La Rigotte de Condrieu

Fromage du Parc Naturel Régional du Pilat
C'est dans le parc naturel du Pilat, que l'on produit la Rigotte de Condrieu, un petit fromage à base de lait cru entier de chèvre. Ses origines remontent au moins au 19e siècle, on a même trouvé des preuves selon lesquelles Louis XIV lui-même s'en faisait livrer. Classée AOP depuis 2009, on la déguste de préférence avec... un Condrieu, le fameux cru des Côtes du Rhône. Claude vous accueille à la Ferme de la Cabriole, à Pélussin, pour y suivre les étapes de sa fabrication.
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