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Volaille de Bresse, gratin demi-deuil et vin du Bugey

Voyage Gourmand, #EP 8
Une recette de Sonia Ezgulian, accord Mets et vin : Damien Gateau

Cet épisode met en scène la célèbre Volaille de Bresse AOP dans une recette simple et originale, accordée à une Roussette du Bugey Montagnieu – Domaine Franck Peillot.

La série « Voyage Gourmand » révèle chaque destination à travers un produit de la gastronomie locale et un vin avec une recette simple et surprenante à réaliser. Les épisodes suivent le rythme des saisons et présentent le terroir comme un véritable écrin de richesses gastronomiques et œnologiques.

Cuisinière et auteur d’ouvrages culinaires, Sonia Ezgulian apporte sa voix, crée et réalise elle-même les recettes proposées.
Remerciements :
Damien Gateau, propriétaire de "La Manufacture" à Lyon, a proposé l'accord mets et vin.
Les marques rhônalpines Revol et Opinel fournissent porcelaine et couteaux pour la réalisation de la recette.
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13 commentaires
Francois Francis- 16/01/2016
c'est bon
Nico Bourrin- 15/01/2016
mmmmmhhh volaille de bresse trop bon
Coralie Perret- 15/01/2016
Je vote pour vous ;)
Jessica Alberola- 14/01/2016
je vote pour celle ci =)
Florence Latour- 07/01/2016
humm!! j'en ai dejà l'eau à la bouche
Al Gru- 07/01/2016
Excellent! je vote pour vous ;)
Isabelle Lanier- 07/01/2016
une volaille de BRESSE a la creme! un régal!!
Isabelle Lanier- 07/01/2016
les meilleurs volailles aux monde!!!
Brumeceleste- 03/01/2016
Miam
Sandrine Sajatovic- 30/12/2015
Magnifique recette à réaliser, un grand merci à vous !
Aline Danne- 26/12/2015
super ce week end merci
Maryse Excoffier- 24/12/2015
Un régal
Michel Crochemore- 22/12/2015
De la bonne volaille ... c'est ça qu'il me faut !!!

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